考察不同劑型氧化鋅對飼料系酸率的影響及在體外人工模擬實驗中的效果評價

PART ONE

實驗目的

 

飼料級氧化鋅的作用可以防止乳仔豬腹瀉，已受到畜牧行業的認可 ，農業部1224公告規定了對氧化鋅在乳豬飼料中的最大允許使用量。氧化鋅(ZnO)，是鋅的一種氧化物，難溶于水，可溶于酸和強堿。

 

 

它是飼料原料中堿儲值較高的物質之一，故能與酸性物質發生反應，具有激活胃蛋白酶原和抗腹瀉作用。針對農業部規定的限量使用，市場上各種劑型氧化鋅產品層出不窮。

現對我公司研發的包膜氧化鋅（艾特辛），考察其與未包膜時和添加酸化劑時對飼料的系酸力、pH值的影響情況，以及在體外人工模擬胃腸道環境下進入小腸的釋放率的評價。

 

 

PART TWO

實驗方案

 

2.1

取飼用玉米粉、氧化鋅原粉、包膜氧化鋅（艾特辛）、復合飼料酸化劑（東立酸）

其中氧化鋅的添加量以2kg/t計（即1kg飼料中添加2g氧化鋅），酸化劑的添加量以5kg/t計（即1kg飼料中添加5g酸化劑）分別配制六份樣品：

A1（1kg玉米粉）

B1（998g玉米粉+2g氧化鋅粉）

C1（998g玉米粉+2g艾特辛）

A2（995g玉米粉+5g酸化劑）

B2（993g玉米粉+5g酸化劑+2g氧化鋅粉）

C2（993g玉米粉+5g酸化劑+2g艾特辛）

各取混合均勻的樣品100g加純化水200ml，用玻棒勻速攪拌10min成漿糊狀，按ph測定法測定各樣品的Ph和系酸力。

 

 

2.2

將氧化鋅原粉和包膜氧化鋅分別先后加入到人工模擬胃液、腸液（各400ml）中，在人工胃液中恒溫振蕩1h、2h分別測定ph，在人工腸液中恒溫振蕩3h測定ph，再通過檢測模擬胃液、腸液中氧化鋅產品的含量，來考察胃液中溶出情況和腸液中釋放情況。

 

 

PART THREE

實驗材料

 

玉米粉、氧化鋅原料、艾特辛（包膜氧化鋅）、東立酸、1.1mol/L鹽酸滴定液，0.05mol/L乙二胺四乙酸二鈉滴定液。3.BS110電子天平、燒杯、玻璃棒、PHS-3C型酸度計、SHZ-82型水浴恒溫振蕩器、純化水等其他實驗室玻璃儀器。

 

 

人工模擬胃液：取濃鹽酸（36-38%）1.8ml，配制成 500ml 的稀鹽酸， 再取 250ml 稀鹽酸繼續配制成 400ml 的稀鹽酸，用0.1mol/L的氫氧化鈉溶液調節pH至5.5，另加蛋白酶4 g溶解即得；

 

 

 

人工腸液:取磷酸二氫鉀6.8 g加水500 mL。用0.1mol/L的氫氧化鈉溶液調節pH至6.8;另取胰酶10 g加水適量使溶解，將兩液混合后，加水定容至1000 mL。

 

 

PART FOUR

實驗結果

 

表4.1

組號	A1	B1	C1	A2	B2	C2
PH	5.73	5.93	5.75	4.92	5.03	4.95
系酸力	2.65	5.05	2.60	0.90	2.45	0.95

備注：系酸力的計算方法是：準確稱取100g樣品加200ml純化水攪拌均勻，用1mol/L鹽酸滴定液滴定至樣品溶液ph為4.0時（并維持穩定）所消耗的1mol/L鹽酸滴定液毫升數，即為該飼料原料的系酸力。

表4.2

序號	胃液腸液（400ml）	氧化鋅粉   （0.12g）	包膜氧化鋅（0.12g）
1	模擬胃液ph	5.53
	加入氧化鋅1h的ph	5.65	5.56
	加入氧化鋅2h的ph	5.74	5.59
	氧化鋅溶出率	72.9%	7.8%
2	模擬腸液ph	6.81
	加入氧化鋅3h的ph	6.68	6.67
	氧化鋅釋放率	99.5%	99.2%

備注：按氧化鋅在飼料中的添加量和乳豬每次采食量60g左右折算，試樣取樣量為0.12g，乳豬剛斷奶時胃液ph在4.0左右，斷奶后前三天ph值顯著升高，三天后ph變化幅度減小，斷奶后一周內的胃液ph約為5-6。水浴溫度37-38℃，振蕩速度100r/min左右。氧化鋅含量檢測按公司原輔料飼料級氧化鋅含量測定SOP.
 

 

PART FIVE

實驗總結

 

根據試驗結果表4.1可知，飼料級氧化鋅極易與胃酸發生反應，隨豬只采食飼料進入胃內后消耗胃酸，降低飼料的可消化性；也可中和飼料中添加的酸化劑，減弱酸化劑的作用和系酸力的作用，使其抗腹瀉效果不理想。

而包膜氧化鋅（艾特辛），采用特殊的包被工藝，進入乳豬胃內后消耗了少量胃酸，也不易中和飼料中添加的酸化劑，對飼料的ph和系酸力基本不影響，從而能使更多的氧化鋅分子從胃內進入小腸內，確保使其在小腸內穩定釋放，與腸粘膜充分接觸，發揮抗腹瀉效果也更穩定。

根據試驗結果表4.2可知，飼料級氧化鋅和包膜氧化鋅（艾特辛）在體外進行人工模擬胃液和腸液試驗中可知，氧化鋅產品在模擬胃液中的溶出度，氧化鋅原粉大于包膜氧化鋅，氧化鋅產品在模擬腸液中的釋放率基本一致，所以，要使飼料中的氧化鋅分子能夠充分通過胃部到達小腸階段，并能均勻分散。就要選用包膜類產品，才能發揮其抗腹瀉作用。

由此可見，東立生物研發的（艾特辛）包膜氧化鋅產品，通過先進的嵌入式包被工藝，克服了氧化鋅的兩性氧化物的性質，解決了胃酸破壞的問題，使攝入的氧化鋅分子順利通過胃部，更多的進入腸道釋放和吸收，改善了氧化鋅在體內的生物利用，也能更好地發揮其抗腹瀉效果，即經濟又環保。

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