奶牛飼料成分-奶牛需要哪些營養物質？

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1、奶牛需要什么營養？

(1)水

水是動物必需的營養物質，占動物體重的60%～70%。如果動物嚴重脫水或脫水高達 20%，可能會危及生命。體內水分分布比例，細胞內液占65%～75%，間質液占20%，血漿占5%。因此，它在奶牛中具有非常重要的作用和地位。

研究表明，在正常情況下，干奶牛每天需要喝35升水；每天產奶量為 15 公斤的奶牛每天需要 50 升水；日產奶量約為 40 公斤的高產奶牛每天需要約 1 升水。在炎熱的季節，奶牛比春季、秋季和冬季需要更多的水。

(2)蛋白質

動物的一切生命生產活動都離不開蛋白質。蛋白質在動物體內的營養功能是任何其他物質都無法替代或轉化的。當蛋白質供給不足時，幼畜生長發育遲緩、瘦弱，種畜精液質量下降，雌性動物性周期異常，胎兒發育不全，甚至胎兒虛弱和死胎。產，幼畜出生體重小。過量的膳食蛋白質對動物也有不良影響，不僅造成浪費，還會引起代謝紊亂，甚至長期攝食引起的疾病。

(3)能量

由于奶牛代謝能轉化為維持和產奶凈能的效率非常相似，為了應用方便，兩者采用相同的指標。因此，在中國奶牛養殖標準中，產奶量、維持量和生長量統一用產奶量凈能表示。奶牛養殖標準采用相當于1公斤4%脂肪含量的標準奶能，即3、MJ產奶凈能作為奶牛能量單位（NND）。奶牛能量需求可分為維持需求（包括溫度變化期間的額外需求）、產奶需求、增重需求和妊娠后期需求。

(4) 粗纖維

奶牛是反芻動物。為了維持正常的消化功能，飲食中必須考慮粗纖維的供應。粗纖維主要包括纖維素、半纖維素和木質素，它們都對奶牛飼養具有重要意義：

①維持牛在瘤胃內正常的發酵和消化生理

當奶牛從日糧中獲得足夠的中性時纖維經過洗滌后，每天可保持 7-8 小時的反芻時間，從而獲得?升唾液進入瘤胃，從而緩沖瘤胃發酵產生的揮發性脂肪酸，使其氫離子濃度保持在?納摩爾（pH 6～7），使瘤胃內的細菌能夠正常繁殖。

只有當纖維素的平均長度大于0、64厘米時，才能達到上述效果。

②保持正常的乳脂率

當奶牛日糧中粗纖維低于17%，或有效中性洗滌纖維低于21%時，乳脂率會顯著下降；不平衡的乳脂率也會降低，這直接是由于瘤胃中中性洗滌纖維的消化率降低所致。 浙江東立生物飼料有限公司，專注于肉牛育肥飼料、架子牛催肥預混料、乳豬教槽料、仔豬保育料、哺乳母豬飼料、蛋雞預混料的研發、生產與銷售，產品齊全，廠家供應。

高產奶牛粗飼料的加工長度應為1～4厘米，占中性洗滌纖維總量的40%～50%，以維持瘤胃的正常生理功能，維持其正常的產奶量和乳脂率。

③預防瘤胃酸中毒，保持四肢健康

當奶牛日糧中有效的中性洗滌纖維不足時，瘤胃發酵類型由醋酸發酵轉變為丙酸發酵，瘤胃酸度增加（ pH5～5、5），因瘤胃內大量乳酸堆積而中毒，發生瘤胃乳頭（黏膜）角化不全和蹄葉炎等四肢及足部疾病。

④防止四胃移位的發生

干奶牛日糧中草料加工過短（小于1厘米），精料比例大于50%時會發生四胃移位.因此，干奶牛的飼料應投喂3～4公斤長3～4厘米的禾本科粗料，以防止發生四胃移位。

(5) 99%的礦物質元素鈣存在于骨骼和牙齒中。鈣可以調節肌肉和神經的興奮性。當鈣濃度高時，興奮性降低。鈣在凝血過程中也起著重要作用。哺乳初期，產奶時對鈣的需求突然增加，會導致血鈣降低，導致產褥熱。如果不及時治療，牛的心跳會減慢，使其無法站立、行走，甚至昏迷而死。犢牛缺鈣可引起佝僂病，成年奶牛缺鈣易引起佝僂病和骨質疏松癥。以豆科作物為基礎的草料通常滿足生長和有限產奶的鈣需求。體內 80% 的磷存在于骨骼和牙齒中。磷缺乏由于其參與能量代謝、遺傳物質的組成部分和參與體內脂肪的運輸等多種作用，因此沒有特定的癥狀。事實上，由于磷和鈣的關系密切，缺磷與缺鈣非常相似。此外，非特異性癥狀表現為食欲下降、抗病能力下降和繁殖率下降。喂食大量谷物或植物性蛋白質飼料或劣質粗飼料時，需要補充磷。奶牛缺鹽是根據嚴重程度分類的。缺乏癥的癥狀如下：舔或咬各種物品以獲得鈉鹽；食欲不振;不健康、憔悴、眼睛呆滯、皮毛粗糙等；產奶量減少或體重增加緩慢；震顫、運動障礙、虛弱和心律不齊，嚴重時可導致死亡。奶牛儲存鈉的能力很強，只有在長期缺乏鈉時才會出現癥狀。

A.泌乳奶牛需鹽量

按日糧凈干物質含量的0、46%或配合飼料（或精料補充劑）的1%計算，可滿足產奶牛的需要。一般來說，泌乳奶牛每天喂食15克鹽；每天產奶量超過20公斤的需要喂食30克鹽。

B.非泌乳牛需鹽量

按日糧干物質攝入量的0、25%～0、3%計算，可滿足需要。

夏季食鹽量可以略高，但冬季不宜增加食鹽量，因為食鹽過多會增加飲水量。冬季水溫低，多喝冷水會降低瘤胃功能，將冷水加熱到體溫會大大增加能量消耗。如1公斤水從10°C到體溫（38、5°C）消耗0、MJ的能量。泌乳奶牛的最低鉀需求量為日糧干物質的 0、9%。高產奶牛（30-60公斤）為1%，熱應激期間鉀的需求量增加到日糧干物質的1、2%左右。奶牛的鉀含量為0、15%，鉀從牛奶和汗液中流失，所以整個夏天應該每天均衡補給才有效。公牛和生長奶牛的鉀需求量為日糧干物質的 0、65%。牛奶中鎂的含量約為0、%，對鎂的需要量隨著產奶量的增加而增加。缺鎂會引起牛抽搐，缺鎂、缺磷，還會使牛奶呈酒精陽性，牛奶變稀。奶牛的鎂維持需要量為2-2、58克/（天·頭），每產1公斤奶補充0、12克。

以干物質計，日糧約為 0、2%。泌乳初期和日產奶量大于35公斤的高產奶牛，鎂的需要量為0、25%～0、3%，日糧中可添加0、5%～0、8%的氯化鎂以滿足需要時，通常可以添加到濃縮液中。犢牛每公斤體重的鎂需求量為12-16毫克，以日糧干物質為基礎計算，為0、07%-0、1%；干奶牛、公牛和生長牛為 0、16%。奶牛瘤胃微生物合成細菌蛋白質和 B 族維生素需要硫。瘤胃細胞可以利用無機硫（硫酸鈉）合成含硫氨基酸（蛋氨酸、胱氨酸），進而合成細胞蛋白。牛奶含有 0、03% 的硫，其中大部分存在于蛋氨酸和胱氨酸中。泌乳奶牛的硫需求量約為日糧干物質的 0、2%，泌乳早期奶牛的 0、25%，小牛的 0、29%，干奶牛、公牛和其他生長牛的 0、16%。在高產奶牛的日糧中添加了硫酸鈉、硫酸鈣、硫酸鉀和硫酸鎂，以保持它們的最佳硫平衡。維持泌乳奶牛最大采食量的適宜氮硫比為10-12:1、奶牛日糧中的硫缺乏會降低采食量和消化率，減緩體重增加，并降低產奶量。高水平的硫還會減少采食量，使泌尿系統負擔過重并干擾硒和銅的代謝。

(6)微量礦物質元素

奶牛需要少量微量元素，但它們是身體生理功能所必需的。微量元素通常以 mg/kg 表示。牛或牛奶中的含量也可以用同樣的方式表示。微量元素包括：鐵、銅、鈷、錳、鋅、硒、鉬、鉻和硅等10種元素，尤其是前8種對奶牛更為重要。

(7) 維生素

維生素是奶牛維持正常生產性能和健康所必需的營養素。有充分的證據表明瘤胃微生物可以合成 B 族維生素和維生素 K。因此，傳統上認為牛只需要從飼料中提供三種維生素：維生素 A、維生素 D 和維生素 E。然而，最近的研究表明認為隨著奶牛產奶量的增加，日糧中精料比例的增加以及飼料加工過程中維生素的破壞，日糧中添加一定的水溶性維生素可以提高奶牛的生產性能奶牛和提高產奶量。品質，增強免疫功能和生殖功能，減少疾病的發生，如硫胺素（維生素B1）、煙酸（維生素B5）和維生素C。

奶牛從日糧中需要維生素A和維生素E。維生素D可以由牛皮中的7-脫氫膽固醇在紫外線照射下合成，但維生素D應添加到全封閉的家養高產奶牛的日糧中。瘤胃微生物可以合成足量的維生素K。同時，飼喂大量青貯飼料但缺乏陽光照射的高產奶牛，尤其是長期以稻草為粗飼料的高產奶牛，需要補充維生素D。 、維生素A和維生素E給日糧以維持牛的健康和生產性能。

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